طريقة عمل البانيه لسندوتشات المصيف

الدجاج البانيه من أشهر الوصفات السريعة التي تناسب المصيف والأجواء الحارة، إليك الطريقة: 
نغسل البانيه بالملح والليمون ونتركه لدقائق، ثم نغسله ونجففه جيدا بمناديل المطبخ. 
نحضر التتبيلة وهي ماء بصل ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل لكل كيلو من البانيه. 
يترك البانيه في التتبيلة لمدة ٢٤ ساعة أو ٤ ساعات، نحضر بيضة ونضيف لها القليل من اللبن والفلفل الأسود ونغمس بها قطعة الدجاج. 
ثم نضعها في البقسماط المضاف له الملح والزعتر حسب الرغبة، ويمكن إضافة خلطة فيجيتار جاهزة. 
نضع البانيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي، ويمكن الاحتفاظ به مجمد عن طريق وضع أكياس بلاستيكية بين طبقاته. 
ويحمر البانيه وقت الحاجة بدون فك تفريزه.